Uma receita rápida, simples e muito boa.
Ingredientes:
- Amêijoas 1kg
- 3 Dentes de alho fatiados
- Azeite
- Coentros picados
- Pimenta preta
- Limão
Preparação:
- Arranjam-se as amêijoas pondo-as de molho em água com bastante sal e lavam-se em várias águas para largarem a areia.
- Fatiamos os alhos e juntamos numa frigideira com o azeite quente até alourarem
- Depois juntamos uma parte dos coentros e em seguida as amêijoas.Ter o cuidado de virar as amêijoas para abrirem todas.
- Quando estiverem todas abertas juntar o resto dos coentros temperar com pimenta preta moida na altura e expremer meio limão e misturar bem.
- Servir juntamente com um bom pão ou tostinhas.O molho merece.
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