Bife mostarda

 

Ingredientes:

• 6 bifes pequenos (500gr)
• Manteiga - 80gr aproximadamente
• Mostarda - 2 colheres de sopa
• Noz moscada - 1 colher de chá
• Flôr de sal e pimenta preta q.b.
• Cerveja branca/loura praticamente uma mini(20cl)

Preparação:

• Passar os bifes só por um pouco de manteiga (para não agarrar na frigideira) em lume alto de um lado e outro rápidamente para selar a carne, deixar mal passado (ainda volta à frigideira já com o molho) tirar para um prato e temperar com flôr de sal e pimenta q.b.(atenção que o molho é condimentado).
  
• Colocar a manteiga,mostarda e noz moscada misturar bem em lume brando.
• Colocar as natas e envolver bem.

 

• Pôr a cerveja e misturar,o molho fica muito liquido.Misturar bem.Faz muita espuma por causa da cerveja.
• Enquanto o molho vai engrossando mexer a frigideira e o molho para não agarrar.

• Quando o molho já estiver a gosto(mais grosso e escuro) juntar os bifinhos.

• Servir com MUITO MOLHO e MUITAS batatas fritas(pode acompanhar com arroz branco)