Bolo de chocolate negro derretido

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Ingredientes:

• 250gr Chocolate negro (Lindt de preferência)
• 200gr açúcar
• 6 ovos
• 150gr manteiga
• 50gr farinha
  

Preparação:

• Derreter o chocolate lentamente em banho-maria com uma parte da manteiga derretida (+/- 50gr).
• Juntar o 150gr de açúcar, as 6 gemas e o resto da manteiga derretida e bater muito bem até ficar um creme esbranquiçado.
• O chocolate depois de derretido deve-se juntar ao preparado anterior e bater bem. Quando estiver bem misturado juntar 50gr de farinha (é suficiente não é preciso mais) .
• Entretanto bater as claras em castelo.Quando já estiverem quase em castelo juntar as 50gr do restante açúcar.
• Envolver cuidadosamente no preparado anterior.
• Levar ao forno (previamente aquecido a uma temperatura de 200ºc num tabuleiro untado com manteiga e farinha  durante 10 minutos, nem mais nem menos.

Deve acompanhar com gelado.Tanto faz se de baunilha,morango,limão,etc. É conforme o gosto do que preferirmos.